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(5 porciones)
1 Cocos
1/2 Kg. de Harina Integral
3 Plátanos.
Azúcar integral (negra)
Nuez moscada y Canela.
Preparación del relleno: Rallar el coco en pequeños trozos.
Poner a hervir los plátanos en agua, hasta que estén suaves.
Una vez que los plátanos están cocinados hacer un puré con ellos y mezclarlo con el coco.
Agregar el azúcar, la canela y la nuez moscada.
Preparación de la masa: En un recipiente se vierte la harina con un poco de azúcar y se le agrega un poco de agua hasta conseguir una masa maniobrable y amasarla bien.
Estirar la masa y separarla formando las tapas o tortillas.
Rellenar las tortillas, cerrarlas a manera de empanadas y freír o hornear (según el gusto).
