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1. piña
½ kg. De papas
¼ kg. De requesón
2. cucharadas de ghee o aceite
1. cucharadita de comino
1. cucharadita de orégano
1. cucharaditas de semilla de mostaza
1. una pisca de tomillo
1. pisca de pimienta
1. cucharadita de sal
Preparación
Caliente el ghee o el aceite en una olla, frite el comino, las semillas de mostaza molidas y la pimienta . Agregue la piña picada en pequeños cuadritos quitándole la parte del centro, revuelva bien y deje cocinar en su propia agua con la olla tapada.
Licue el queso endulzado con un poco de suero o agua con la sal .el tomillo y el orégano hasta que quede una crema suave. Cuando la piña este suave, agregue las papas cortadas en cuadritos previamente horneados o freídos, luego agregue la crema y cocine un poco un poco más hasta que se espese un poco.
